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img {border: 0;}a img {FILTER: alpha(opacity=100); opacity: 1.0}a:hover img {FILTER: alpha(opacity=70); opacity: 0.7}【よくある質問】領収書発行・お届け納期目安についてこちらカテゴリトップ>飲食館>料理道具>包丁・ナイフ・砥石>包丁 その他包丁9-0340-0902 8-0328-0902 ALI4702 001-0014068-001
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●メーカー名:片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)
●商品名:M11 PRO 冷凍ナイフ
●メーカー品番:M1174
●JANコード:4906496705213
商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様
■重量:130g
■材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
●備考
■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●写真注意
※画像はイメージです。